Die typische Mandarinenenttäuschung
André Dietz, Mitinhaber von Citrus Sebastia, kennt das Phänomen der “typischen Mandarinenenttäuschung”. Er erklärt, dass Mandarinen im Supermarkt oft ein Glücksspiel sind. Manchmal sind sie lecker, manchmal nicht.
Woran erkennt man eine trockene Mandarine?
Laut Dietz kann man eine trockene Mandarine im Supermarkt erkennen, indem man sie auspresst. Befindet sich Luft zwischen der Schale und der Frucht, ist die Mandarine wahrscheinlich ausgetrocknet.
Der Geruch der Mandarinen
Man sollte sich auch einen Moment Zeit nehmen, um an den Mandarinen zu riechen. Laut Dietz sollte man den köstlichen Duft bereits an der Außenseite riechen können. Ist das nicht der Fall, sind sie möglicherweise mit Wachs überzogen. Sie können auch auf dem Etikett im Netz nachsehen, ob ein Wachsüberzug hinzugefügt wurde. Der Wachsüberzug dient dazu, Mandarinen länger haltbar zu machen. Manchmal können Mandarinen mit Wachsüberzug bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Was macht man mit älteren Mandarinen?
Wenn Sie ein Netz älterer Mandarinen gekauft haben, können Sie sie für ein köstliches Glas Saft auspressen. Sie können die Schalen auch im Ofen rösten und daraus Tee kochen. Wenn die Schalen unbehandelt sind, können Sie einige Schalen in eine Karaffe mit Wasser geben, um einen erfrischenden Geschmack zu erhalten.
Mit diesen Tipps können Sie von nun an die besten Mandarinen auswählen und die enttäuschenden, trockenen Mandarinen aus dem Supermarkt vermeiden. Genießen Sie diese köstlichen, saftigen Früchte während der Mandarinensaison!