An diesem Wochenende erleben wir endlich wieder angenehme Temperaturen. Die Terrassen, Strandbars und andere Gastronomiebetriebe sind also wieder voll. Aber wenn die Rechnung kommt, wie viel Trinkgeld gibt man eigentlich? Ein Experte erklärt es genau.
Trinkgeld
Vielleicht haben Sie selbst in der Gastronomie gearbeitet und auf einer Terrasse bedient. Dann wissen Sie: Trinkgeld ist das Beste. Aber manche Menschen geben nichts. Wenn die Rechnung kommt, fragen sich viele Leute: Gebe ich Trinkgeld und wenn ja, wie viel genau? Rundet man auf, ist es nicht zu viel oder vielleicht zu wenig?
Lassen Sie uns zunächst feststellen, dass Trinkgeld geben nicht verpflichtend ist. Es gibt also keine offiziellen Regeln dafür. Dennoch wird es in der Gastronomie oft gemacht.
Nach Meinung der Etikette-Expertin Reinildis van Ditzhuysen finden manche Menschen Trinkgeld geben übertrieben. “Jemand erledigt seine Arbeit, warum sollte man ihn dann extra belohnen? Dann entsteht das Bild, dass Mitarbeiter bemitleidenswert sind, denken einige.”
Wie viel Trinkgeld?
Laut Van Ditzhuyzen können Sie aufhören, sich über die Höhe des Trinkgelds Gedanken zu machen. “Empfänger freuen sich immer, wenn Sie ihnen etwas extra geben. Jeder Euro zählt.” Trotzdem sollte das Servicepersonal sich Mühe geben. “Wenn das Essen schlecht ist, Sie lange warten müssen oder der Kellner ungepflegt aussieht, geben Sie einfach nichts.”
“Aber wenn Sie völlig zufrieden sind, ist es üblich, Trinkgeld zu geben. Die Richtlinie liegt bei etwa zehn Prozent. Geben Sie hundert Euro aus, sind das also zehn Euro.”
“Nicht knausern”
Laut Van Ditzhuyzen sollten die Menschen auch nicht “zu geizig” sein. “Eine Rechnung runden Sie nicht auf 50 Cent oder so auf. Wenn Sie Trinkgeld geben, dann machen Sie es richtig. Wenn die Rechnung 18 Euro beträgt und Sie mit 20 Euro zahlen, werden Sie auch nicht einen Euro zurückverlangen. Das ist nicht höflich.”
Andererseits ist das typisch niederländisch, so der Experte. “So calvinistisch und so kleinkariert. Wir haben es in diesem Land immer noch sehr gut, also sollten die Menschen nicht so rummeckern.”
Bargeld
Was Sie auf jeden Fall besser nicht tun sollten, ist Trinkgeld mit Ihrer Bankkarte geben. “Dann wissen Sie nicht, ob es in die Taschen des Chefs verschwindet.
“Stellen Sie sicher, dass Sie Münzgeld dabei haben. So können Sie das Trinkgeld bar geben. Ein Arbeitgeber verdient mehr als ein Arbeitnehmer, also darf er nicht am Trinkgeld beteiligt sein.” Dieser Meinung ist auch die FNV Horecabond. “Nein, das finden wir tatsächlich keine so gute Idee. Das Trinkgeld gehört den Arbeitnehmern.”